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生态酿酒是保护与建设适宜酿酒微生物生长、繁殖的生态环境，安全、优质、高产、低耗，实现资源的最大化利用和循环使用。近年来，古井集团进行生态酿酒，建设生态环境，极力打造生态产业园区，在生态酿酒方面形成独特的生态文化。
古井贡酒对"生态酿酒"的认知与实践
【摘 要】
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生态酿酒是保护与建设适宜酿酒微生物生长、繁殖的生态环境，安全、优质、高产、低耗，实现资源的最大化利用和循环使用。近年来，古井集团进行生态酿酒，建设生态环境，极力打造生
【机 构】
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安徽古井贡酒股份有限公司,安徽亳州236820
【出 处】
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第二届中国白酒学术研讨会
【发表日期】
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2014年期
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