论文部分内容阅读
茶薪菇糟制美味即食食品,是采用福建传统糯米酿酒的糟料,通过腌制加工成即食小菜。该产品获国家发明专利。本文详细介绍生产全过程的工艺。
茶薪菇糟制美味即食食品加工技术
【摘 要】
：
茶薪菇糟制美味即食食品,是采用福建传统糯米酿酒的糟料,通过腌制加工成即食小菜。该产品获国家发明专利。本文详细介绍生产全过程的工艺。
【机 构】
：
福建省古田县闽联食品有限公司
【出 处】
：
2007年国际食(药)用菌生物科学高峰论坛暨第二届中国(古田)食用菌节
【发表日期】
：
2007年期
其他文献
由于我国山地多,山坡地果园占大多数,且多数无灌溉条件.有时遭受早春干旱(一般为1￣3月)和夏秋之交干旱(通常是8￣10月,尤其是“伏旱”)威胁,对增产影响很大.
在全社会关心健康、重视绿色食品建设的今天，我县银耳绿色食品栽培技术通过省科技厅鉴定，技术成果达国内领先水平。示范基地银耳产品95％以上达到绿色产品标准，远销海内外。同时产
一、果树缺硼症状1.柑桔.易患黄叶枯梢病,秃枝枯梢,老叶变厚变脆,叶脉变粗木栓化,皮爆裂,树势衰弱,坐果稀,果实内汁囊萎缩,渣多汁少,果心出现棕
不同配方培养基会影响菌种的质量,实践证明改进D组银耳菌种培养基配方最适银耳菌种两种菌丝生理特性需求,有利于保持种性稳定,提高产量,现在古田县银耳制种行业得以广泛推广
1.双宫茧(由两头以上的蚕共同营结一个的茧).这种茧的茧层厚而缩皱,粗而丝乱.产生原因:过熟蚕上蔟、上蔟蚕头过密,蔟型不良,蔟中温度过高.防止方法:使用方格蔟,适熟上蔟,上蔟
茶薪菇又名茶树菇、杨树菇,我县自1998年开始推广人工栽培。茶薪菇的魅力在于含有人体所需的18氨基酸和钙、镁、锌等微量元素,而且口味鲜美、柄脆、香浓、纯正、高蛋白、低脂