【摘 要】
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目的：建立高效液相色谱法检测糕点、面包等中防腐剂、甜味剂的分析方法.方法：样品经前处理后,用0.45μm微孔滤膜过滤,采用C18色谱柱,以甲醇-乙酸铵为流动相,在0.02mol/L流速;流量1.0ml/min;柱温：室温条件下,采用紫外检测器,在220n m波长下同时测定5种食品添加剂.结果：5种添加剂在相应的试验浓度范围内均具有良好的线性关系,其相关系数均大于0.9990,最低检出限在2.2×1
【出 处】
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绍兴市预防医学会2017年学术年会
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目的：建立高效液相色谱法检测糕点、面包等中防腐剂、甜味剂的分析方法.方法：样品经前处理后,用0.45μm微孔滤膜过滤,采用C18色谱柱,以甲醇-乙酸铵为流动相,在0.02mol/L流速;流量1.0ml/min;柱温：室温条件下,采用紫外检测器,在220n m波长下同时测定5种食品添加剂.结果：5种添加剂在相应的试验浓度范围内均具有良好的线性关系,其相关系数均大于0.9990,最低检出限在2.2×10-4g/Kg～6.2×10-4g/Kg范围,平均回收率在97.2％～99.0％之间,RSD在0.99％～2.1％范围内.结论：该法具有简便、快速、灵敏、准确等优点,适合样品中几种添加剂的同时测定.
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