【摘 要】
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还原低聚异麦芽糖是还原饴糖的一种，它以低聚异麦芽糖为原料，与其他糖醇一样，在高压的条件下，用氢还原制造而成的。产品是无色透明的液状，并含有70％的固体成分，也称低聚异麦芽糖醇。
【机 构】
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北京联合大学应用为理学院保健食品功能检测中心
【出 处】
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第十三届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第十九届全国食品添加剂生产应用技术展示研讨会
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还原低聚异麦芽糖是还原饴糖的一种，它以低聚异麦芽糖为原料，与其他糖醇一样，在高压的条件下，用氢还原制造而成的。产品是无色透明的液状，并含有70％的固体成分，也称低聚异麦芽糖醇。还原低聚异麦芽糖具有低聚异麦芽糖的所有生理功能。它能明显改善肠道微生态平衡及增殖双歧杆菌，改善肠胃功能，抑制病原腐败菌生长、减少肠内腐败物质、促进肠道蠕动、改善便秘、增强免疫力、降低血脂的功效。
研究表明低聚异麦芽糖促使杆菌和双歧杆菌数量明显增加，肠杆菌和肠球菌数量明显减少，产气荚膜梭杆菌数量无显著变化，低聚异麦芽糖对小鼠体重无不良影响。
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