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本文结合人们常吃的食物，对硝、硫酸钠、盐酸等食品添加剂应用在食品保鲜防腐的危害性进行了探讨，进而强调了食品安全的重要性。
化学食品的危害性不容低估
【摘 要】
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本文结合人们常吃的食物，对硝、硫酸钠、盐酸等食品添加剂应用在食品保鲜防腐的危害性进行了探讨，进而强调了食品安全的重要性。
【机 构】
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中科委
【出 处】
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上海市老科学技术工作者协会第十一届学术年会
【发表日期】
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2013年期
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