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采用正交试验设计，分别优化并比较了热水浸提法、微波辅助法和超声波法提取桦褐孔菌胞内多糖工艺，并采用二甲苯致小鼠耳肿胀模型，对桦褐孔菌胞内多糖抗炎活性进行了研究。结果表明，热水浸提法的优化工艺为浸提时间3小时、浸提4次、液料比40：1、浸提温度90℃，提取率为12.45％;微波提取法为微波处理15min、提取3次、液料比50：1，提取率为9.8％;超声提取法为超声40min、提取3次、液料比50：1、温度50℃、频率70Hz，提取率为18.53％。可以看出超声提取法提取效果最佳，其次为热水浸提法。抗炎活性研究结果表明。与空白对照组相比，桦褐孔菌胞内多糖高、中、低剂量组小鼠耳肿胀度均显著性降低(P<0.01)，其肿胀抑制率分别为43.52％，28.18％。21.17％，高、中剂量组脾脏指数和胸腺指数均显性著性提高(P<0.05-0.01)。