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@@急性脑血管疾病又称“脑卒中”、“中风”，是脑部血管疾病的总称。我国急性脑血管疾病的发病率死亡率明显高于冠心病，其中脑血管发生比例较高；而西方国家则相反，冠心病的发病率高，究其原因，除种族、遗传、环境等因素外，饮食结构和营养因素不同是很重要的原因。因此，纠正营养失调和进行饮食营养治疗是防治急性脑血管病的重要途径之一。