【摘 要】
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进入21世纪后，我国老龄化问题日益凸显。营养是老年人健康的物质基础，合理营养是成功老龄化的关键。而中国目前多种多样的养老机构中，大部分保障人员业务素质不高，老年人供餐
【出 处】
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老年营养研究进展与老年营养供餐规范研讨会
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进入21世纪后，我国老龄化问题日益凸显。营养是老年人健康的物质基础，合理营养是成功老龄化的关键。而中国目前多种多样的养老机构中，大部分保障人员业务素质不高，老年人供餐问题日显突出。为了认真落实《中华人民共和国老年人权益保障法》、国务院办公厅《中国食物与营养发展纲要》和卫生部《营养改善工作管理办法》等国家有关文件精神，保障老年人基本生存权，预防老年人营养缺乏和营养过剩，促进和谐社会的发展，特制订本老年人营养供餐规范。
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