【摘 要】
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本实验旨在研究一种用60Coγ辐照降解海参硫酸软骨素的新方法.方法：将fCS-pg(fCS-Pg)分别在不同辐照剂量和不同样品浓度条件下辐照得到不同分子量寡糖.采用高效液相色谱法
【机 构】
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浙江大学生物工程系统与食品科学学院 杭州 310029
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本实验旨在研究一种用60Coγ辐照降解海参硫酸软骨素的新方法.方法：将fCS-pg(fCS-Pg)分别在不同辐照剂量和不同样品浓度条件下辐照得到不同分子量寡糖.采用高效液相色谱法、傅里叶红外光谱法、核磁共振波谱法对低分子量寡糖的化学组成和结构进行分析.结果与讨论：在温和条件下,60Coγ辐照能选择性地破坏硫酸软骨素主链的葡萄糖醛酸,而对硫酸基取代的岩藻糖支链没有影响.fCS-Pg的最佳降解条件为：样品浓度范围：2％～10％；辐照剂量：10～50kGy.此外,对不同分子量寡糖的凝血活性进行检测,发现与未降解的硫酸软骨素相比,低分子量寡糖的凝血活性明显降低,且随着分子量的减小其凝血活性减弱.因此,低分子量寡糖更适合作为预防出血风险的抗凝血药物.
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