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<正>胰岛素样生长因子(Insulin-like growth factors,IGFs)是生长激素发挥促生长作用的重要调节因子。生长激素的促生长作用并不是直接的,而是由IGF-I介导作用的结果。影响IGF活性的因素有很多,如营养状况、胰岛素样生长因子结合蛋白、激素、遗传因素、年龄、季节等。而纤维素酶在动物生产中也同样起着很重要的作用。因此,本研究旨在探讨添加纤维素酶对血液、肝脏和肌肉组织IGF-I水平的影响。试验以1日龄马岗鹅为试验动物,将320只1日龄马岗鹅随机分成4组,每组4个重复,4个处理组分别是A、B、C、D组,其中A组为对照组,采食基础饲粮,B、C、D组分别在基础饲粮基础上添加150U／kg饲粮的木霉固体发酵产纤维素酶(B)、木霉液体发酵产纤维素酶(c)及青霉液体发酵产纤维素酶纤维素酶(D)。试验期持续42d,分2个阶段进行。其中,1～21日龄为第一阶段,基础饲粮组成为玉米43．3％、豆粕29．7％、苜蓿草粉20％、植物油3．0％;总能10．5MJ／kg、粗蛋白20％、粗纤维7．0％; 22～42日龄为第二阶段,基础饲粮组成为玉米42％、豆粕14％、苜蓿草粉36．5％、植物油3．5％;总能 9．66MJ／kg、粗蛋白16％、粗纤维10．0％。试验鹅自由采食和饮水。第21日龄和第42日龄早晨每组分别随机抽取8只鹅(每重复2只),颈静脉采血,分离血清后,迅速宰杀,打开腹腔,迅速取出肝脏, 去除表面血渍采集组织样品,同时剪取适量胸肌样品。样品中IGF-I含量采用放射免疫测定法测定。试验结果显示:(1)加酶对21日龄雏鹅血液IGF-I含量无影响,但42日龄时C组血液IGF-I水平显著提高。(2)加酶对21日龄雏鹅肝脏IGF-I含量有降低的趋势,但未达显著水平,而在42日龄时,三个加酶处理组肝脏IGF-I水平均显著下降。(3)加酶对肌肉IGF-I水平有不同程度的提高,其中,21日龄时 C组较对照组显著提高,42日龄时B组和C组水平显著提高。上述试验结果说明,在雏鹅生长期前期, 添加酶制剂一定程度上会提高肌肉中的IGF-I水平;而在雏鹅生长期后期,添加酶制剂可适当提高血液中的IGF-I水平,而显著提高肌肉中的IGF-I水平,会数值上降低肝脏中的IGF-I水平。因此,酶制剂可能会促进肝脏合成IGF-I,并使合成的IGF-I迅速释放到血液中,IGF-I在血液中与胰岛素样生长因子结合蛋白结合,转移到肌肉中,从而表现出肌肉中IGF-I含量增加的同时加快肌肉的生长。