【摘 要】
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尽管凝结芽抱杆菌发酵生产L-乳酸有诸多优点，但其L-乳酸转化率和效价比乳酸菌要低，所以要想应用到商业生产中，还必须进一步改善凝结芽抱杆菌的L-乳酸转化率和效价。为了获得高产
【机 构】
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河南科技大学宏翔生物饲料实验室,河南洛阳 471003
【出 处】
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河南省畜牧兽医学会暨饲料饲草学分会2015年度学术交流会
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尽管凝结芽抱杆菌发酵生产L-乳酸有诸多优点，但其L-乳酸转化率和效价比乳酸菌要低，所以要想应用到商业生产中，还必须进一步改善凝结芽抱杆菌的L-乳酸转化率和效价。为了获得高产L-乳酸的凝结芽孢杆菌,从汝州市的肉鸭养殖场采集50份鸭肠道黏液样品,利用分离培养基对细菌进行分离和纯化,用试剂盒检测L-乳酸产量,结合菌落形态、显微形态、生理生化试验和16S rDNA序列鉴定其种属.鉴定结果表明:从50株菌中分离得到一株高产L-乳酸的菌株BC07,L-乳酸产量为43.2g/L.经鉴定为凝结芽孢杆菌(B.coagulans),能形成芽孢,而且该菌株能够耐受较强的酸、胆盐和高温,为L-乳酸的工业化生产奠定了基础.
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