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广西水牛研究所经过近几年的科学实验已获得泌乳水牛能量、蛋白质需要参数,但有关矿物质元素的需要量尚未进行过系统地研究,而钙和磷是水牛必需的矿物元素,饲料中钙、磷缺乏或其比例不合理、动物吸收不良等将导致钙磷不足而发生代谢障碍,进一步影响动物生长发育、繁殖,导致产后瘫痪、产奶量及乳品质量下降、饲料利用率降低等.为了研究日粮中不同钙水平对泌乳水牛产奶性能、营养物质消化率和血液生化指标的影响,以及初步确定水牛的钙维持需要量和产奶需要量.本试验采用4×4拉丁方试验方法.选用12头泌乳水牛,随机分成4组,每组3头水牛.每组水牛钙占采食干物质的比例分别为：0.47％、0.62％、0.78％、0.93％；4组水牛按4个试验期轮换饲喂4组不同钙水平日粮.每个试验期21天,其中预饲期7天,正饲期14天,并在每个试验期最后4天进行全收粪尿法代谢试验；在每一个试验期的第10天,和消化代谢期间上午8：00和下午14：00各采600ml奶样,立即送回实验室分成两份,一份立刻进行乳成分测定,另一份放在-20℃冰箱保存待测矿物质元素.在每一期试验的第20天早上10：00从水牛颈静脉抽取10ml新鲜血液待测定血清钙、磷、铜、铁、锌、镁、碱性磷酸酶、磷、骨钙素、降骨钙素、醛固酮、甲状旁腺激素、1,25-二羟基维生素D3.试验表明：钙水平对泌乳水牛的产奶性能影响不显著,但0.78％钙水平饲粮组水牛的产奶量分别比其他3组提高5.4％、5.5％、3.9％,钙水平对牛奶营养成分影响不显著.钙水平对水牛的粗蛋白消化率影响不显著,对中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维消化率影响显著(P＜0.05)；钙水平对水牛的钙、磷消化率影响极显著(P＜0.01).钙随着日粮钙水平的上升水牛血液钙水平显著上升、甲状旁腺素和1,25-二羟基维生素D呈显著下降.粪尿排泄钙与水牛每千克体重采食钙关系可表示为：y(mg/kg ·天)=0.45x(mg/kg·天)+33.80 (R2=0.85),水牛采食钙为0时,每千克体重排泄钙即水牛的维持需要钙量,为：33.80mg/kg·天.水牛吸收钙需要量(y)与产奶量(x)的关系可表示为：y(g) =4.02x(kg)+1.05 (R2=0.98),即水牛每产1kg牛奶需要5.07g钙.