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本文在肉鸡日粮中分别添加鱼油、豆油两种脂肪，通过对生产性能、脂肪酸组成的测定，研究添加鱼油在肉鸡生产上的意义及其对鸡肉中ω-3多不饱和脂肪酸((ω-3PUFA)组成的调控。试验表明，在肉鸡日粮中添加鱼油，可提高肉鸡的生产性能，并能增加肉品中ω-3多不饱和脂肪酸的含量(P<0.05)。对生产富含ω-3多不饱和脂肪酸肉品具有重要意义。