如今，新闻媒体已成为社会热点问题报道与传播的主体。但由于报道中片面不实的信息使一些发生过问题的食品厂商产生信任危机，同时也让广大群众陷入恐慌和焦虑。目的：通过对食品安全事件的媒体报道进行搜集与整理，分析其有益作用与弊端，针对此提出改进措施，旨在提高媒体报道的权威性和科学性，加强食品安全热点问题的科学思维。方法：通过查阅文献，运用文献分析法、对比分析的方法，对食品安全事件媒体报道现状进行分析，总结其双面作用和改进措施。结果：现在不少食品安全热点问题并不是由食品安全事件导致，而是由于消费者与科学真相之间的"信息不对称"造成，这种"信息不对称"的误解一定程度上加深了公众对食品安全的忧虑。讨论：媒体在进行食品安全问题报道时，要向专家求证，了解专业知识，提高报道的科学性；进行追踪式报道，为公众还原事件的全貌；加强与政府的合作，了解事件的真相，增强权威性。