血管紧张素转化酶ACE(angiotensin-converting enzyme)是治疗高血压的重要靶点。体血管紧张素转化酶SACE(somatic angiotensin-converting enzyme)含有两个活性位点,C结构域与N结构域,C结构域在调节血压中起主要作用。本文通过对之前从海蜇性腺中分离出的ACE抑制肽SY为基础,采用荧光共振能量转移的方法测定N结构域为酪氨酸,C结构域为不同氨基酸的ACE抑制二肽的结构域选择性抑制。其中IY、AY、LY是对ACE的C结构域具有选择性抑制作用;C结构域选择性抑制率分别为16.88%,15.90%,20.76%。同时IY、AY、LY对N结构域只有轻微的选择性;N结构域选择性抑制率分别为2.55%,3.18%,1.53%。其中SY对ACE的两个结构域选择性抑制差异很小,选择性抑制率分别为16.38%,12.91%。其中N结构域为酸性氨基酸EY、碱性氨基酸RY、芳香族氨基酸FY、羟基类氨基酸SY,均表现为对ACE两端结构域选择性差异较小;N结构域为脂肪族氨基酸IY、AY、LY都具有明显的选择性抑制。N结构域为脂肪族C结构域为酪氨酸的二肽,是功能性食品中预防高血压和降低副作用的有效成分。