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碱性丝氨酸蛋白酶DHAP分离自短小芽孢杆菌(Bacillus pumilus)BA06菌株,其成熟肽编码275个氨基酸,催化水解酪蛋白底物的最适温度约为50℃、最适pH为10,并呈现较好的热稳定性(60℃处理30 min后残留活性达80％)。
碱性丝氨酸蛋白酶(DHAP)低温适应突变体酶的筛选及其初探
【摘 要】
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碱性丝氨酸蛋白酶DHAP分离自短小芽孢杆菌(Bacillus pumilus)BA06菌株,其成熟肽编码275个氨基酸,催化水解酪蛋白底物的最适温度约为50℃、最适pH为10,并呈现较好的热稳定
【机 构】
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四川大学生命科学学院,成都610064
【出 处】
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第十二届全国酶学学术讨论会
【发表日期】
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2015年10期
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