论文部分内容阅读
该文主要介绍了糙米在发芽过程中其主要物质含量的变化以及由此而产生的一系列物质的主要生理功能,并且论述了糙米发芽的主要工艺流程,以及糙米发芽和结构之间的关系,同时对发芽糙米前期的砻谷工艺过程进行了论述。发芽糙米对于防止皮肤氧化损伤、改善便秘、防止皮肤衰老、抗血管硬化以及补充增强免疫力所不可缺少的维生素等方面都有显著的效果。