【摘 要】
：
菊粉是由果糖经β(2→1)键连接而成的线性直链多糖,末端常带有一个葡萄糖,聚合度为2-60.菊粉实际上也是多种不同聚合度果聚糖的混合物,其中聚合度较低(DP=2-9)的果聚糖通常称
【出 处】
：
全国第二届功能性生物制品生产与应用技术交流会
论文部分内容阅读
菊粉是由果糖经β(2→1)键连接而成的线性直链多糖,末端常带有一个葡萄糖,聚合度为2-60.菊粉实际上也是多种不同聚合度果聚糖的混合物,其中聚合度较低(DP=2-9)的果聚糖通常称为低聚果糖.根据菊粉来源不同.低聚果糖在菊粉中含量一般为5-35﹪不等.菊粉在口腔、胃、小肠内不被分解、吸收,在结肠内被有益菌(双歧杆菌、乳杆菌等)利用.是一种水溶性膳食纤维,也是一种重要脂肪替代品,同时还是一种有效的双歧因子(益生元).本文介绍了该产品性质、在普通乳粉生产中的应用，以及在功能性乳粉生产中的应用等内容。
其他文献
目的 探讨S100钙结合蛋白B(S100B)在骨性关节炎(osteoarthritis,OA)软骨损伤修复中的作用及机制.方法 取20只新西兰兔随机分为对照组和模型组,每组10只.模型组兔右膝关节制动
2003年春,山东省章丘市自泰安引进‘圆黄梨’苗2万余株,建立密植示范园12 hm2,经过4年的栽培观察,该品种在章丘境内适应性好,品质优良,性状稳定,结果早,易丰产,销路看好,值得
研究表明,肠道中正常菌群对机体的健康起着重要的影响,对人体的免疫、营养、生长、衰老、癌症等都有密切关系,这些细菌即所谓人体正常菌群,肠道正常菌群的生长受宿主年龄,肠
本文主要介绍了MT奶蛋片中低聚木糖的检测方法，包括试剂、仪器、色谱条件、样品处理、上机测定和计算等内容。
以微滤澄清技术在茶叶深加工中的推广应用为目标,在中试规模的基础上,以茶叶深加工工业化生产中的浸提方法和微滤澄清方法制备微滤污染膜,研究了NaClO、HNO3、NaOH或其组合等
伦敦精神病学研究所的神经科学家们对正在吃香草冰淇淋的人的大脑进行了扫描。结果发现,冰淇淋对这些人大脑中的部分区域产生了直接影响。当人们觉得开心时,这些区域就变得非
蜂蜜是一种转化糖,即葡萄糖和果糖的混合物,并含有少量蔗糖、花粉、脂肪类化合物、有机酸、蛋白质及微量的无机盐和维生素.老年保健蜂蜜是在蜂蜜中添加3﹪左右木寡糖及中草药水
点开电子市场，轻轻滑动你的指尖，便会发现市场中每天都不断更新着大量的应用程序，那些小小的程序给我们带来了很多便捷与快乐。在众多应用程序中，有太多的精品，许多的经典，现在就点开市场，来看一看那些值得我们下载到手机中的应用程序吧。 软件 Android 锁屏就要波纹的 自从番茄见过Android 3.0那绚丽的锁屏界面后，就深深的被它迷住不能自拔，直到“Ripple Lock”的出
阐述了钼电极的使用条件及注意事项,从玻璃成分、温度和电流密度等因素方面分析了钼电极的腐蚀情况,以及在使用过程中气泡排除问题等,并对钼电极在玻璃工业中应用提出一些具
我国是农业大国,农作物秸秆资源十分丰富,各类秸秆年总量达7亿多吨.在农作物秸秆中,小麦秸秆占有很大的比例.并且小麦秸秆是我国制浆工业的主要原料,约占五分之一.小麦秸秆中