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重金属是土壤环境中重要的污染物，其特殊性在于它不能被土壤微生物降解而从环境中彻底消除，并且污染土壤中重金属离子大多以非溶解态存在，并且易和其他物质发生化学反应并被土壤胶体吸附-解吸，从而影响其生物有效性或毒性。在众多影响重金属离子吸附和解吸行为的因素中，有机物(或有机配体)的作用十分突出，重金属离子很难在不受有机配合作用的影响下发生吸附-解吸过程，且土壤有机物质与土壤或矿物、重金属间相互作用的研究，已成为当今土壤化学与环境化学领域的一个热点，但相关研究主要集中于低分子有机酸对重金属离子吸附-解吸，其研究结果主要表明有机酸通过与金属离子形成可溶性的络合物来增加金属离子活动性，从而影响重金属在土壤及其生态环境中的形态转化，最终影响农产品的质量及人类生存环境。