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1掩味释药技术介绍1.1掩味释药技术的概念、剂型、关键技术掩味释药技术的特点.目前现有的剂型基本介绍.该技术领域涉及的关键技术.2掩味释药关键技术研究2.1掩味技术味觉形成机理.2.1.2掩味技术目前的趋势结合分析10年间(1997～2007)掩味技术发展的趋势，展望未来的掩味技术.2.1.3影响掩味技术选择的因素影响掩味效果的因素(苦味的程度、活性药物的剂量、药物颗粒形状和粒径分布、剂型、药物溶解度、药物的离子特征)，及掩味技术的选择依据.