【摘 要】
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@@肉类工业包括畜禽屠宰和肉制品及副产品加工两个子行业。肉类工业的产成品包括肉品、副产品及肉制品。按照行业传统，还包括禽蛋及其制品加工业。按照“十一五”发展纲要的规
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@@肉类工业包括畜禽屠宰和肉制品及副产品加工两个子行业。肉类工业的产成品包括肉品、副产品及肉制品。按照行业传统，还包括禽蛋及其制品加工业。按照“十一五”发展纲要的规划目标，到2010年，要基本建认较为完善的肉类加工业体系，肉类总产量达到8400万吨，其中，猪肉、牛羊肉、禽肉各占60％. 20％和20％左右;肉类制品产量超过1100万吨。
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