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本文对发芽糙米的营养价值进行了较为详细地阐述,介绍了发芽时各种营养成分的变化情况以及其开发应用.
发芽糙米
【摘 要】
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本文对发芽糙米的营养价值进行了较为详细地阐述,介绍了发芽时各种营养成分的变化情况以及其开发应用.
【机 构】
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上海粮食储运公司大米检测中心(上海)
【出 处】
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中国粮油学会第二届学术年会
【发表日期】
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2002年6期
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