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介绍了一种新型保湿抗衰老用添加剂——活酵母细胞衍生物,并对活酵母细胞衍生物体外抗氧化活性和吸湿保湿作用进行了研究。结果表明,活酵母细胞衍生物对羟自由基、超氧阴离子自由基具有一定的清除作用,总抗氧化能力较强,并具有一定的吸湿性和较持久的保湿性。因此,其作为保湿抗衰老用添加剂具有一定的应用前景。