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<正>目的分析1991年-2006年我国20-45岁及以上成年人零食消费率的变化趋势、影响因素及零食消费的营养素模式。方法利用中美合作课题"中国居民营养与健康状况调查"1991年、2004年和2006年的连续三天24小时膳食回顾调查数据,分析我国20-45岁成年人年的零食消费率变化;采用Logistic回归方法分析零食消费率的主要影响因素,并控制这些可能的影响因素后分析我国成年人零食