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本文首先介绍了中国西部的营养状况，然后探讨了微营养素缺乏对策、食物强化的国际、国内经验、现场效果的观察方案、兰州强化面粉实施的效果几方面内容，并提出了营养干预效果的基本结论。
面粉营养强化人群营养改善效果观察
【摘 要】
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本文首先介绍了中国西部的营养状况，然后探讨了微营养素缺乏对策、食物强化的国际、国内经验、现场效果的观察方案、兰州强化面粉实施的效果几方面内容，并提出了营养干预效果的
【机 构】
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中国疾病预防控制中心
【出 处】
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2005年全国制粉新技术交流暨粮机设备展示会
【发表日期】
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2005年期
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