【摘 要】
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在以酪蛋白和明胶为蛋白源的纯化日粮(镁含量76.9 mg／kg)中添加不同梯度的镁(0、150、300、600、1200、2400 mg Mg／kg饲料)，对体重(10.68±0.14)g的草鱼进行了为期10周的生长试验，研究镁对草鱼生长性能、体脂、血脂、脂肪消化酶和代谢酶的影响。结果表明：①日粮中添加镁显著提高草鱼的特定生长率、增重率和饲料效率，当饲料镁含量为692.0 mg／kg时，以上各项指
【机 构】
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西南大学动物科技学院水产系,重庆北碚 400716 中国水产科学院淡水生态与健康养殖重点开放实验室,中国水产科学院长江水产研究所,湖北荆州 434000
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在以酪蛋白和明胶为蛋白源的纯化日粮(镁含量76.9 mg／kg)中添加不同梯度的镁(0、150、300、600、1200、2400 mg Mg／kg饲料)，对体重(10.68±0.14)g的草鱼进行了为期10周的生长试验，研究镁对草鱼生长性能、体脂、血脂、脂肪消化酶和代谢酶的影响。结果表明：①日粮中添加镁显著提高草鱼的特定生长率、增重率和饲料效率，当饲料镁含量为692.0 mg／kg时，以上各项指标均达到最大值;②适当添加镁(饲料镁含量692.0 mg／kg)能增加草鱼体脂沉积率、血脂水平、肝胰脏脂肪酶和苹果酸脱氧酶活力，降低脂蛋白酯酶活力，对肠道脂肪酶活力没有影响。结论认为，日粮中适当添加镁能显著促进草鱼生长，添加量为600mg/kg(饲料镁含量692.0mg／kg)时效果最好;镁能够增强草鱼肝胰脏对脂肪的合成能力，降低其对脂肪的转运能力，从而促进脂肪的沉积：镁使肝脂蛋白酯酶活性降低，导致高血脂。
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