论文部分内容阅读
漆酶(Laccase,EC 1.10.3.2)是一种含铜的多酚氧化酶,在造纸、环保、食品等领域有较大的研究和应用价值.本研究重点研究了漆酶催化叶绿素降解的影响因素.研究发现漆酶催化叶绿素降解的最适pH和温度分别为pH5.0和40℃;最适介体为香兰素,浓度为5mmol/L时,降解率提高约70%;Fe2+、Fe3+、Ca2+、Mn2+对叶绿素降解有抑制作用,Zn2+对其降解有轻微的促进作用.