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为了解脂质对机体抗氧化能力及过氧化作用的影响,本研究选择人和牛的初乳乳脂,观察大鼠摄入不同乳脂后,机体对脂质过氧化作用的影响。结果表明,乳脂喂养能明显提高机体抗氧化能力,减少脂质过氧化作用,且人乳乳脂的作用优于牛乳。此研究为提倡母乳喂养,改进牛乳品质提供了重要的理伦依据。
乳脂质对大鼠肝脏抗氧化能力及脂质过氧化作用的影响
【摘 要】
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为了解脂质对机体抗氧化能力及过氧化作用的影响,本研究选择人和牛的初乳乳脂,观察大鼠摄入不同乳脂后,机体对脂质过氧化作用的影响。结果表明,乳脂喂养能明显提高机体抗氧化
【机 构】
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南京医科大学第二附属医院;
【发表日期】
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2004年期
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