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本文简述了中国传统饮食文化存在的意义,指出了传统食品产业化有利于饮食文化传承和发展,饮食文化的弘扬有助于传统食品的产业化,并阐明创新在传统食品产业化过程中起到关键作用。
中国饮食文化与传统食品产业化的关系
【摘 要】
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本文简述了中国传统饮食文化存在的意义,指出了传统食品产业化有利于饮食文化传承和发展,饮食文化的弘扬有助于传统食品的产业化,并阐明创新在传统食品产业化过程中起到关键
【机 构】
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浙江农业商贸职业学院;
【发表日期】
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2004年期
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