【摘 要】
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为了研究中药材副产物是否能作为一种基质添加到食用菌的培养基中,丹参、桔梗、菊花的非药用部位,枳实的提取残渣被用于添加到黄背木耳培养基中,研究其是否能促进黄背木耳的
【机 构】
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四川省中医药科学院,四川成都610041
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为了研究中药材副产物是否能作为一种基质添加到食用菌的培养基中,丹参、桔梗、菊花的非药用部位,枳实的提取残渣被用于添加到黄背木耳培养基中,研究其是否能促进黄背木耳的生长.本研究主要通过检测黄背木耳子实体的生长量,营养成分和抗氧化能力.研究发现:添加了丹参、桔梗、菊花、枳实的培养基与普通培养基相比,子实体生长量分别提高了:11.5％,8.6％,9.8％,13.7％.黄背木耳的蛋白质、氨基酸、多糖、多酚及黄酮类物质含量都有所提高,但纤维素含量相对降低.添加中药的培养基还能促进子实体抗氧化能力的提高,包括:提高清除DPPH自由基,羟基自由基,过氧化物含量以及还原能力.以上研究结果表明:中药材的副产物可以作为一种新原料,添加到培养基中,以促进黄背木耳的生长.
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