食品安全问题是关系人民生命和健康的重大问题。近年来，食品安全事件不断出现，食品安全问题已经成为了人们日益关注的焦点，并成为影响国计民生的社会问题。因此，尽快发现并解决各级政府在食品安全控制方面存在的问题，建立健全我国食品质量安全控制体系，就成为摆在我们面前的一项十分紧迫的任务。 本文即是对我国食品安全控制体系的探索性研究。文章首先说明了本文研究的意义所在，对国内外研究现状进行了综述，介绍了相关概念和研究方法。在此基础上，本文阐述了食品安全控制体系研究的理论基础，并对我国食品安全控制体系的发展历程进行梳理，分析了其发展面临的挑战。接下来，文章以A市为个案，对该市食品安全基本现状、食品安全控制的基本做法、食品安全控制过程中存在的问题进行了分析。最后，在借鉴国外食品安全控制体系的基础上，提出了健全我国食品安全控制体系的若干思考。