厚朴(Magnolia officinalis Rehd. Et Wils.)是都江堰市的道地中药材,每年药材产量达数千吨,并附带产出数干立方米的厚朴杆(即厚朴木质部)。然而在当地,如此大量的厚朴木质部在被用于建材、燃料之外,并没有得到更多的利用。本文首次利用川产厚朴的木质部栽培平菇(Pleurotus ostreatus)、黄背木耳(Auricularia polytricha)以及灵芝(Ganoderma lucidum),通过厚朴木质部成分分析和厚朴木质部栽培食药用菌试验这两部分的研究,来判断其能否作为一种新型的栽培料用于食药用菌生产,然后对所栽培的食药用菌进行多方面的综合研究和评价,分别得到厚朴木质部栽培这三种食药用菌的最佳配方,并探索厚朴木质部相比常规基质能否提高食药用菌的产量和品质。第一部分,对厚朴木质部进行药效成分和营养成分的检测表明：通过HPLC检测分析,在厚朴木质部中未检测出厚朴酚、和厚朴酚等药效成分；厚朴木质部含有60.40%的粗纤维、1.72%的蛋白质、24.60%的无氮浸出物以及0.78%的灰分等成分,可以为食药用菌生长提供充足的营养物质。第二部分,利用厚朴木质部分别栽培平菇、黄背木耳及灵芝,并从农艺指标、营养成分、安全卫生指标以及药效学指标等四个方面对所栽培的食药用菌进行研究评价。研究结果表明：一、厚朴木质部可以用于栽培平菇。且最佳配方为：65%厚朴木质部、15%玉米芯、9%棉籽壳、7.5%麸皮、1%石灰、2%石膏、0.5%过磷酸钙。该配方所栽培的平菇可以安全食用；农艺指标均优于常规基质组；粗蛋白含量比常规基质组高23.0%；且具有增强小鼠细胞免疫力的作用。说明厚朴木质部相比常规基质,具有提高平菇的产量、蛋白含量和细胞免疫力的作用。二、厚朴木质部可以作为黄背木耳的栽培料。且最佳配方为：50%厚朴木质部、30%玉米芯、20%棉籽壳、辅料5%石灰。该配方所栽培的黄背木耳可以安全食用；农艺指标与常规基质组相近；粗多糖含量比常规基质组高18%,粗纤维也比常规基质组高3%。虽然没有降血脂和改善急性血瘀的药效作用,但仍能说明厚朴木质部相比常规基质,在保证产量不低于常规基质的前提下,具有提升黄背木耳营养品质的作用。三、厚朴木质部可以用于生产灵芝。其最佳配方为：70%厚朴木质部、20%玉米芯、10%棉籽壳、5%石灰粉。该配方所栽培的灵芝可以安全服用；农艺指标与常规基质组相近；三萜含量比常规基质组高83%；且具有改善小鼠学习记忆障碍的作用。说明厚朴木质部相比常规基质,在保证产量不低于常规基质的前提下,具有提高灵芝营养品质和改善学习记忆功能的作用。综上所述,厚朴木质部可以作为一种新型的栽培料,用于生产平菇、黄背木耳及灵芝等食药用菌。其不但可以提高食药用菌的产量和品质,而且也起到了变废为宝、节能减排的作用。同时也为中药材非药用部位的综合利用提供了新的途径,促进了食药用菌产业和中药产业的共同发展。