【摘 要】
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该篇论文分三个部分:对研究对象A酒店的背景情况、历史沿革及现状纵横谈,并对存在的问题症结所在进行客观反思和内省;对酒店行业的特点和上海旅游生态环境进行观察和分析,力
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该篇论文分三个部分:对研究对象A酒店的背景情况、历史沿革及现状纵横谈,并对存在的问题症结所在进行客观反思和内省;对酒店行业的特点和上海旅游生态环境进行观察和分析,力图通过量化的数据来说明近十年上海酒店业变迁和发展,进行比较研究,并清楚的阐明目前涉外酒店竞争已发展到白热化状态;该部分是全文的重点.分为4个层面:1.从转 变经营策略入手,继而从定位策略、产品策略、促销策略、定价策略等方面探讨纾解酒店困境的途径;2.根据酒店的特点,分别从不同的视角(客房、餐饮、会议销售和信息技术及营 销配套工程的运用等)来阐述酒店经营的出路何在,尤其是对酒店经营中地位愈加提升的餐 饮销售策略进行翔实的论证;3.倡导"员工是第二顾客"这一新观念,对员工在企业中扮演的角色重新诠释,对他们的作用进行扩充和增添,阐述了如何提高他们整体素质的一系列举措和相应的投资回报,注重员工福祉与成长,赞同"员工创造业务,业务完善员工"的观点.
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