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现代研究表明猕猴桃根多糖(APPS)具有抗肿瘤、调节免疫、抗感染、抗病毒、抗衰老等药理作用，但可能由于其分子量大，对胃肠道粘膜的穿透性弱，口服吸收差而药效较低。本文以提高APPS口服吸收为目的，开展APPS脂质体（APPS LS）的口服给药技术研究。 本文采用苯酚-硫酸法，建立了APPS的含量测定方法。以多糖得率和纯度为指标，通过考察加水量、提取时间、提取次数，确定了 APPS提取与纯化工艺。即加10倍量水，提取3次，1小时/次，提取液浓缩至0.5g/ml（生药计），调节含醇量至30％-60%，析出沉淀再醇沉至60%，所得沉淀即为APPS。该提取纯化工艺所得APPS纯度可达60%。 本文建立了APPS LS中多糖的含量测定方法。确定了分离APPS LS与游离APPS的CTAB—聚酰胺柱法： ①用空白脂质体预饱和柱； ②多糖上样量小于0.4mg； ③0.1%CTAB溶液为洗脱液。 本文以包封率等为指标，通过比较醋酸钙梯度法、逆向蒸发法、复乳法等脂质体制备方法，选择逆向蒸发法制备APPS LS；并确定了APPS LS处方：APPS/卵磷脂（g/g）=1：15，卵磷脂/胆固醇（mol/mol）=2：1，卵磷脂/PEG2000(mol/mol)=1：0.2。 本文从粒径分布、形态学、包封率、稳定性四方面对APPS LS进行质量评评价。所得APPS LS为近球状小囊泡，平均粒径500nm，分布系数为0.412，包封率达68.84%，于室温下保存3个月，无沉淀析出。 本文以APPS为对照，评价了APPS LS口服给药的抗肿瘤等药效作用，结果其抑瘤率为50.93%，而APPS组为20.17%，可见，PEG修饰的脂质体口服给药技术可提高APPS口服吸收效果。 综上所述，将APPS制备成APPS LS有望解决其口服给药吸收差、疗效低的问题，具有良好的开发前景。