外源纤维酶对反刍动物生产性能及瘤胃发酵有一定的促进作用，但影响外源纤维酶作用效果的因素很多。为了研究不同类型、不同精粗比日粮中添加外源纤维酶对麻羊日粮营养物质表观消化率、瘤胃内环境的pH值、氨态氮和挥发性脂肪酸浓度的影响，本试验选用6头处于育肥后期、体况良好并安装有永久性瘤胃瘘管的麻羊为试验动物，将其随机分为两组，进行4期动物试验，第一期为不加酶、精粗比分别为36:64，50:50的羊草-精料型日粮(A组，B组)；第二期为在第一期中加酶的日粮(A+酶组，B+酶组)；第三期为不加酶、精粗比为36:64，50:50的苜蓿-稻草-精料型日粮(C组，D组)；第四期为在第三期中加酶的日粮(C+酶组，D+酶组)。将纤维素酶按日粮干物质0.1％的量添加到精料中，每期试验15天，其中10天预试期，5天正试期。试验结果表明：　　1.外源纤维素酶可显著提高日粮营养物质的表观消化率(P<0.05)，其中，低精料羊草-精料型日粮试验组DM、CF、GE、NDF表观消化率显著高于对照组(P<0.05)；高精料羊草-精料型日粮试验组DM、CF表观消化率显著高于对照组(P<0.05)；低精料苜蓿-稻草-精料型日粮的试验组CP、CF表观消化率显著高于对照组(P<0.05)；高精料苜蓿-稻草-精料型日粮的试验组CF表观消化率显著高于对照组(P<0.05)。　　2.日粮精粗比对日粮营养物质表观消化率有显著影响。随着日粮中精料比例的提高，羊草-精料型日粮未加酶组DM、NDF、GE表观消化率显著提高(P<0.05)，而加酶的试验组DM表观消化率显著升高(P<0.05)；苜蓿-稻草-精料型日粮未加酶组CP、CF表观消化率显著升高(P<0.05)。　　3.外源纤维酶可促进瘤胃发酵，对瘤胃pH，乙酸、丙酸、TVFA浓度及乙酸/丙酸比值有显著影响(P<0.05)，其中，低精料羊草-精料型日粮组瘤胃乙酸，丙酸浓度显著高于对照组(P<0.05)；高精料羊草-精料型日粮组瘤胃乙酸、TVFA浓度显著高于对照组(P<0.05)；而苜蓿-稻草-精料型日粮组瘤胃乙酸浓度均显著高于对照组(P<0.05)；高精料羊草-精料型添加酶的日粮组瘤胃TVFA浓度显著高于对照组(P<0.05)。　　4.日粮精粗比对瘤胃pH，乙酸浓度，丙酸浓度，TVFA浓度及乙酸/丙酸比值有显著影响(P<0.05)，羊草-精料型低精料日粮组瘤胃pH显著高于高精料组(P<0.05)；随着日粮精料比例的提高，瘤胃NH3-N浓度、乙酸比例、乙酸/丙酸比值降低，丙酸比例和TVFA比例升高，丁酸比例变化不明显。