板栗营养价值高,且具有食疗价值,尤其是嫩板栗口味更佳,深受广大群众的喜爱,人们对板栗产品的需求日益增加。由于板栗剥苞技术的滞后、机械化水平低,严重阻碍了板栗产业的发展。本文对目前市场上现有的板栗剥苞设备进行系统的调查研究,并在此基础上成功研发制造了适用于多品种、不同尺寸的嫩板栗剥苞机。论文主要完成的工作如下:(1)板栗苞物理特性的研究。测量了板栗苞样本的几何尺寸、板栗苞的厚度,为板栗剥苞分析、剥苞设备关键部件设计和试验研究提供了依据。(2)板栗剥苞方案设计及剥苞分析。归纳了挤压、揉搓和撕扯三种剥苞方案,对剥苞过程进行了力学分析,对关键力进行了力学推导,对剥苞部件的转动速度行了试验验证。(3)板栗剥苞机设计。对板栗剥苞机进行了机械结构的设计,包括传动机构设计、剥苞部件设计、筛分部件设计、料斗设计、剥苞室设计和机架的设计等。(4)板栗剥苞机的虚拟样机制造及样机试制。利用Catia软件对板栗剥苞机进行了虚拟样机制造,同时利用ANSYS Workbench对剥苞机关键零件进行有限元分析,对转动轴进行静强度校核,剥苞室进行模态分析。最后成功制造出样机。(5)基于原理样机,开展板栗剥苞实验研究。根据剥苞分析,选定实验因素和实验水平,以剥净率和板栗子损伤率为试验指标,进行了正交试验。对试验结果进行极差和方差分析,得到剥净率高和板栗子损伤率低的最佳参数组合,并确定了板栗剥苞过程中的显著影响因子,为进一步优化板栗剥苞机的剥苞性能提供依据。针对栗农的实际生产现状,对板栗剥苞机的结构进行改进,进一步优化了板栗剥苞机的剥苞性能。本文设计制造的板栗剥苞机,具有适应不同尺寸、满足不同品种板栗和嫩板栗剥苞的要求的特点,并且对嫩板栗的剥苞性能优于市场现存设备。