邛崃白酒产业竞争力分析

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本文从国内外关于白酒产业的研究现状入手,对邛崃白酒产业的竞争环境、产业发展历史及现状进行了分析。结论是,邛崃酒业在中国酒业发展中具有以下地位:就历史文化地位而言,邛崃可称中国的“酒源”。“文君酒”是迄今为止见诸于中国典籍记载的最古老、最确切的“名酒记录”,可追溯到西汉初年。就产业关联度而言,在中国酒企中,上规模、上档次的白酒企业几乎都曾经采用出自于邛崃的原酒进行调味、勾兑,以保证酒质的醇厚,保证酒体的丰满。在此基础上,本文运用波特五力模型以及产业链理论,评析了邛崃白酒产业的产业竞争结构。认为,从产业竞争力来讲,邛崃白酒产业具有较强的资源(包括自然条件和人文资源)优势,呈现较为稳定的发展态势,具有一定的市场竞争力。同时,由于行业集中度低,缺乏规模经济效应,没有足以引领行业发展的龙头企业和强势品牌,导致整个行业面临新进入者以及替代品威胁,缺乏抗风险能力和可持续发展能力;从产业价值链来讲,邛崃基酒产业价值链基本形成,影响力强,但是,人才资源匮乏是邛酒价值链活动的重大制约因素。根据以上对于邛崃白酒产业的分析,本文认为邛酒应该建立起自己的创新型发展模式,形成创新型白酒产业发展区域,吸引资金、技术、人才等高端要素在邛崃汇集,并通过区域文化氛围的刺激及相关政策的引导,使这些高端要素形成良性互动,发挥聚合效应,从而全面提升邛酒产业的竞争力。通过上述研究,本文提出了以下邛酒产业竞争力策略:一是打造邛酒核心竞争力,具体措施包括创建和提升邛崃白酒产业集群,发挥集群优势、延伸产业价值链等;二是形成基酒生产和品牌经营的双轮驱动模式,以基酒作为产业链上游,以品牌作为邛酒价值链的核心;三是以库商银模式来解决邛崃白酒产业发展的资金问题,通过专业人士的评估和相关操作程序就,使酒窖里的酒转换为银行抵押品,而一旦厂家无法偿还贷款,买家(即库商银中的“商”)按其评估的价格买进这些封存的原酒,以解决酒厂的资金瓶颈;四是发展循环经济,实现邛酒产业的可持续发展。由于邛崃白酒的酿造主要是以粮食为原材料,这给资源的循环利用和产品链的延伸带来了可能。通过“资源-生产-消费-二次资源”的过程,实现循环经济。
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