柑橘是我国南方栽培面积最广、经济地位最重要的果树之一。我国是柑橘的故乡,我们的祖先早在四五千年前的新石器时代就开始栽培橘树,薪火相传繁衍至今,柑橘栽培面积一直位居世界前列,有关柑橘类果树的生产与科研也一直都是果树界研究的热点,然而,对于柑橘的历史与文化价值却很少有人进行系统的研究。本文通过广泛收集整理相关资料,从历史学、文化学的角度,论述了柑橘栽培的历史和柑橘文化的发展历程,分析了柑橘的物质文化表现形式、精神文化表现形式以及现代柑橘文化的产业化,提出了柑橘文化保护与传承的必要性和应采用的方法等。主要结论如下:1.提出并定义了“柑橘人”。柑橘人是指对于柑橘事业的发展有贡献的人,包括栽种柑橘、从事柑橘加工工作、传播柑橘文化、进行柑橘科研的人等。2.定义了柑橘文化。柑橘文化是以柑橘为载体,人与载体相互作用所产生的物质财富与精神财富的总和。柑橘文化具有食用性、医用性、累积性、象征性、区域性、国际性、多层面性和抒情性等多元化的特点。3.在研究果树发展史的基础上探讨柑橘栽培的历史,以时间顺序,详细论述了柑橘的起源、历史时期的柑橘栽培、历史时期柑橘品种的类型及分布和柑橘的医用史等;以历史为主线,探讨了柑橘文化产生和发展的表现,以及柑橘文化在历史时期的对外交流。得出柑橘文化在每个历史时期都具有重要的历史地位的结论。4.通过对柑橘的食用性、医用性、利用性等方面的阐释,说明柑橘的实用性体现出柑橘文化的物质价值的多面性,提高了人们对柑橘的接受程度,从而促进柑橘产业一体化的发展。5.通过对各历史时期的柑橘文学表现进行整理、归类,可以看出柑橘文化的文学表现形式呈现出“百花齐放”的格局,柑橘的各种文学表现对于柑橘文化的发展有着极其重要的作用。6.定义并阐释了柑橘产业及产业化,说明柑橘产业化是柑橘物质文化和精神文化价值的延伸,丰富了柑橘文化价值的含义。7.对柑橘文化的保护与传承提出有针对性的意见和建议。提出了对历史记载资料的收集,建立柑橘文化资源数据库、建立柑橘博物馆、开展各种柑橘节等对柑橘文化进行保护与传承的具体方法。