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度假酒店是宏观经济发展和顾客需求升级的产物。作为商业性住宿设施,度假酒店的环境与氛围、设施、服务和活动均为了满足客人追求舒适、放松、健康、愉悦以及逃避日常生活和压力等度假需求。住客满意度是衡量酒店经营管理水平的核心标准和立足于市场竞争的根本。本文从住客满意度的角度出发,对西班牙和法国两家度假酒店住客满意度进行研究,分析其原因,以期对我国度假酒店的管理提供一些具有参考意义的建议与启发。 文章首先对国内外度假酒店的研究进展进行回顾,继而分析了度假酒店和顾客满意的概念,认为度假酒店四大产品要素为环境与氛围、设施、活动、服务;顾客满意的前导变量为顾客期望和感知价值。在此基础上,结合8个月实习参与式观察和深度访谈以及酒店的官方网站信息总结出案例酒店住客满意度的79个评价因素。接着,根据Tripadvisor上的两个欧洲案例度假酒店的1810条英语表述的住客点评以及携程网上的两个国内案例酒店的7913条住客点评,从环境与氛围、设施、活动、服务四个方面对四个案例酒店住客满意度逐一分析,并得出了4个主要结论:①欧洲案例度假酒店的目标市场主要是由本土基于休闲度假、保健疗养需求的中老年人员构成。②欧洲案例度假酒店最受住客关注的产品要素依次是环境和氛围、服务、活动、设施。在环境和氛围方面,最使住客满意的是位置和景观;在服务方面,最使住客满意的是服务态度;在活动方面,最使住客满意的是成人娱乐活动;在设施方面,最使住客满意是客房和餐厅。③国内案例度假酒店最受关注的产品要素依次也是环境和氛围、服务、活动、设施。在环境和氛围方面,最使住客满意的是位置和洁净度;在服务方面,最使住客满意的是礼宾部和前台服务;在活动方面,最使住客满意的是夜间娱乐活动;在设施方面,最使住客满意是 SPA和室外泳池。④国外案例度假酒店给国内案例度假酒店的管理带来3点主要启示:在环境上注重卫生,营造洁净舒适的氛围;立足基础设施,加强对休闲娱乐实施的投入;注重个性化服务,凸显真诚关怀。