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5-羟甲基糠醛(HMF)是一种重要的新型平台化合物，它的分子中含有一个醛基和一个羟基，可以通过加氢、酯化、烷基化、卤化等反应制备出数百种化学品，广泛用于医药、树脂类塑料和柴油添加物等。本研究以常规酸及酸性离子液体为催化剂，催化葡萄糖和蔗糖脱水制备HMF。并考察了溶剂种类和用量、催化剂种类和用量、反应温度、反应时间等因素对HMF收率的影响。以常规酸为催化剂考察了葡萄糖、蔗糖脱水制备HMF的反应。结果表明，复合催化剂HCl-CrCl3(质量比5:1)具有较好的催化效果。在葡萄糖2.0g，复合催化剂HCl-CrCl3(质量比5:1)0.6g，正丁醇20mL，反应时间15min，反应温度200℃的较佳反应条件下，葡萄糖转化率为90.4%，产物HMF的收率为42.5%。在蔗糖2.0g，复合催化剂HCl-CrCl3(质量比5:1)0.8g，二甲基亚砜20mL，反应时间30min，反应温度200℃的较佳反应条件下，蔗糖转化率为100%，产物HMF的收率为72.6%。考察了Brφnsted酸性离子液体催化葡萄糖、蔗糖脱水制备HMF的反应，发现[HO3S-(CH2)3-mim]Cl对上述脱水反应的催化性能较佳。在葡萄糖2.0g、催化剂[HO3S-(CH2)3-mim]Cl0.4g、正丁醇20mL、200℃反应15min的较佳反应条件下，葡萄糖的转化率为91.3%，产物HMF的收率为43.8%；且催化剂循环使用5次后，产物收率仍为41.9%。在蔗糖2.0g、催化剂[HO3S-(CH2)3-mim]Cl0.7g、二甲基亚砜20mL、200℃反应30min的较佳反应条件下，蔗糖的转化率为100%，产物HMF的收率为76.4%；且催化剂循环使用5次后，产物收率仍为75.1%。所合成的离子液体具有较好的重复使用性能。考察了Brφnsted-Lewis双酸性离子液体催化葡萄糖、蔗糖脱水制备HMF的反应，发现[HO3S-(CH2)3-mim]Cl-CrCl3(x=0.55)对上述脱水反应的催化性能较好。在葡萄糖2.0g、催化剂[HO3S-(CH2)3-mim]Cl-CrCl3(x=0.55)0.5g，20ml正丁醇，200℃反应15min的较佳反应条件下，葡萄糖转化率为91.4%，HMF的收率可达52.9%；且催化剂循环使用5次后，产物HMF收率仍高达52.4%。在蔗糖2.0g、催化剂[HO3S-(CH2)3-mim]Cl-CrCl3(x=0.55)0.8g、二甲基亚砜20mL、200℃反应30min的较佳反应条件下，蔗糖的转化率为97.7%，产物HMF的收率为78.7%；且催化剂循环使用5次后，产物收率仍为78.4%。所合成的离子液体具有较好的重复使用性能。综上所述，在葡萄糖、蔗糖制备HMF的应用过程中，酸功能化离子液体克服了传统酸催化剂存在的一些不可避免的缺点，同时实现了反应—分离一体化和催化剂的循环使用，对HMF的制备过程提供了有效的支持和依据。