自改革开放以来,尤其是进入全面小康社会建设以来,农民收入有了较大提高,特别是果品产业已经成为农民增收的主要经济来源,并成为部分地区的主导支柱产业。但是,随着现代物流业的发展以及我国加入WTO、陕西、山西、河北等新果区的形成发展,山东果品产业发展面临的困难和问题越来越突出,而影响我省果品产业发展的主要因素是果品品质问题。目前,我国果品专家在果品采后的贮藏、包装、生理病害防治等方面进行了较为深入研究。但这些研究只限于对静态条件下某一环节的关键技术研究,各环节之间的技术研究缺乏系统化、一体化,而且缺乏果品在现代物流中品质调控关键技术的应用研究,从而导致现代物流中果品品质缺乏技术保证,致使果品物流成本较高、效率较低,果品物流难以真正实现保质、增值的目的,进而阻碍了果品产业的更快发展,影响了农民增收。本文以现代物流中果品品质调控关键技术及管理信息系统为研究主题,试图从理论与实践的结合上对现代物流中果品产业发展中的品质调控关键技术及管理信息系统进行探讨。通过对现代物流中果品品质调控关键技术与管理信息系统的现状及存在问题的分析研究,本文试图达到两个目的:一是研究和建立适合于不同发展水平果品企业的现代物流中果品品质调控关键技术模式与科学、完善、安全的管理信息系统;二是为建立健全果品品质调控关键技术模式和管理信息系统提供适宜的对策。全文共由6 部分组成。除第1 部分引言外,第2 部分主要对现代物流中果品品质调控关键技术及管理信息系统建立的理论依据进行了研究,包括现代物流理论、果品物流理论、品质调控关键技术理论和管理信息系统理论,从而为建立品质调控关键技术模式及管理信息系统提供理论基础。第3 部分主要对现代物流中果品品质调控关键技术及管理信息系统的现状及存在问题进行了分析。经过对现状的分析后发现,目前,品质调控关键技术缺乏实用性和经济性,尤其是不能适应现代物流中要求的技术的协调化、系统化、一体化等问题;果品管理信息系统存在着重视程度不够,缺少专业的果品管理信息系统等问题。针对这些问题,本部分力图为建立品质调控关键技术模式及管理信息系统提供现实依据。第4 部分主要阐述了现代物流中果品品质调控关键技术模式的建立。