据统计2001年我国有星级饭店7358家，2012年底已经增加到13304家，十年内增加了5946家，而且每年以一定比率增长。目前我国酒店业已经初步成熟，形成了一定的产业规模。奥运会之后外资酒店纷纷抢滩中国市场。外资酒店资金雄厚，管理方法先进，在酒店业的竞争中占据绝对优势。提升成本管理水平，提高酒店竞争力，成为我国酒店行业亟需解决的问题。战略成本管理目前被航空、石油、电力、煤炭等行业逐步广泛研究和应用，并且取得了良好的使用效果。传统成本管理存在诸多缺陷，无法适应新的竞争环境。战略成本管理是对传统成本管理的发展，继承了其优点，并具有传统成本管理不具有的特点，A酒店实行战略成本管理为明智之举。A酒店成本管理现状较为混乱，存在较多问题。为了有效管理酒店成本，改善经营效益，提升竞争地位，维持发展长期竞争优势，本文对战略成本管理进行了研究，理论联系实际，分别对酒店的价值链、战略定位及成本动因的三个方面进行了分析，指出酒店成本管理的不足之处，并针对这些不足，结合酒店自身经营情况，构建了适合A酒店的战略成本管理基本模式。在战略成本管理模式下，重新明确了酒店成本管理目标，寻求企业价值最大化，承担社会责任，不再是单纯追求低成本。准确进行市场定位，主要针对特定的顾客群实行战略，细化及重构了企业价值链，深层次的分析酒店作业，向前向后延伸酒店价值链，不仅考虑有形成本动因，而且包括了无形成本动因，有效的控制成本动因。通过采用战略成本管理，有效的更新成本管理观念，降低酒店成本，保持发展了竞争优势，对A酒店战略成本管理绩效利用平衡计分卡进行评价，以调整酒店战略目标，更好的适应竞争环境。通过A酒店的战略成本管理研究，为我国酒店业成本管理提供了理论依据和实务参考，具有一定的参考价值。