在未来,中国的建筑业必须走可持续的新型工业化道路,倡导节能高效,随之对项目管理也提出了更高的要求,尤其是对建筑的设计精度、构配件生产、施工进度、质量控制等方面,实现建筑全寿命周期的全过程管理,最终达到价值最大化。在这种情况下,BIM技术的提出和发展为工程项目管理提供了新视角、新思路,最大程度的整合。本文以“某食品生物科技产业基地建设项目—酱生产车间”为工程背景,针对工艺复杂,结构形式多样、管件的型号较多,平行、立体作业多、干扰大等不利因素,引入BIM技术,首先分析了BIM常用软件、标准,BIM技术的优势及在我国存在的问题,其次构建BIM技术在工业食品类建筑的应用框架,重点论述BIM技术在深化设计阶段,钢结构加工安装阶段,施工管理阶段的应用实践,论证BIM如何在我国工业食品类建筑工程中实现价值。通过BIM技术应用于食品生物产业基地项目,减少了由于设计问题导致的工期拖延、效率低下等问题,解决了项目管理中遇到的制造工艺复杂和设计变更多、信息传递不够及时和现场管理混乱等问题,从而提升项目的经济效益和社会效益。