【摘 要】
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芦丁为荞麦籽粒中重要的黄酮类化合物,其结构由槲皮素和二糖芸香糖组成,具有抗炎、抗氧化、细胞保护等多种药理学活性。因此,高效提取荞麦中的芦丁对其生物学功能研究和应用具有非常重要的意义。本研究拟从传统溶剂和新型环保溶剂对荞麦中的芦丁提取方法改进开展探索。具体情况如下:1.在传统溶剂的提取方法下,以市售甜荞(甘肃产)籽粒为试验材料,选用甲醇、乙醇在三种提取方法(热醇浸提法、超声辅助法及索式提取法)进行对
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芦丁为荞麦籽粒中重要的黄酮类化合物,其结构由槲皮素和二糖芸香糖组成,具有抗炎、抗氧化、细胞保护等多种药理学活性。因此,高效提取荞麦中的芦丁对其生物学功能研究和应用具有非常重要的意义。本研究拟从传统溶剂和新型环保溶剂对荞麦中的芦丁提取方法改进开展探索。具体情况如下:1.在传统溶剂的提取方法下,以市售甜荞(甘肃产)籽粒为试验材料,选用甲醇、乙醇在三种提取方法(热醇浸提法、超声辅助法及索式提取法)进行对比。正交实验结果表明:60%的乙醇溶液、1:10的料液比、55℃振荡(105 rpm)浸提2.5 h,芦丁的提取率相对较高,达到0.937 mg/g。2.试验新型溶剂为两种二元深度共熔溶剂(Deep-Eutectic Solvent,DES),氢受体为氯化胆碱,氢供体为甘油或尿素。以川荞一号籽粒为试验材料,以传统溶剂的最优方案为对照,分析比较最优提取方法。优化试验结果为:溶剂组分摩尔比为1:1的氯化胆碱-甘油溶剂、固液比为1:5(含水量为15%),磁力搅拌器提取15 min,芦丁提取率达到3.103 mg/g,是氯化胆碱-尿素溶剂的1.2倍,是传统溶剂的1.4倍左右,效果显著提升。3.以氯化胆碱-甘油为溶剂,用优化后的试验方案检测三类荞麦产品(荞麦挂面、荞麦酒以及荞麦茶)的芦丁含量。测得5种荞麦挂面中芦丁含量(mg/g)分别为0.180、1.058;4种荞麦酒中,3种浸泡酒的芦丁含量差异并不显著,芦丁平均含量为1.161mg/ml,而荞麦发酵酒芦丁含量最低,为0.107 mg/ml;3种荞麦茶中芦丁含量平均值为2.662 mg/g。综上所述,DES具有安全、简便、快速、高效、可回收等优点,完全可用以芦丁的快速检测。另外,DES良好的生物相容性和降解性,充分体现其绿色环保的特点。
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