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本论文开展了猪饲料消化能值评定的仿生消化法研究,由四部分组成。
试验一:饲粮粗蛋白质来源与水平对生长猪空肠液组成的影响
本试验旨在通过研究4种饲粮条件下生长猪空肠液组成的差异,探讨在一般生产条件下,饲粮粗蛋白质来源与水平同生长猪空肠液组成的关系,为仿生消化法评定猪饲料消化能值中猪模拟小肠液组成的设计提供参考。试验采用4x4拉丁方设计,从8头空肠安装了简单T-型瘘管的荷术猪中挑选健康、体重接近的试验猪4头,分期、分试验猪号分别饲喂4种试验饲粮,即玉米-豆粕型饲粮、玉米-豆粕低蛋白饲粮、玉米-豆粕-棉粕-菜粕饲粮和玉米-豆粕-棉粕-菜粕低蛋白饲粮。每期试验的周期为15天,其中预饲期为10天,在试验期第11,13,15天的9:30～10:00,13:30～14:00,17:30～18:00采集食糜样品。通过低温离心收集食糜上清液,分装后-70℃保存,待测酶活、离子浓度和pH。研究表明,饲粮的粗蛋白质来源和水平对生长猪空肠液中胰蛋白酶、糜蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶活性及钠离子、钾离子、氯离子、钙离子、镁离子与p H都无显著影响(p＞0.05)。
试验二:饲粮粗纤维含量对生长猪盲肠液组成的影响
本试验通过研究3种饲粮条件下对生长猪盲肠液组成的差异,探讨在一般生产条件下,饲粮粗纤维含量同生长猪盲肠液组成的关系,为仿生消化法评定猪饲料消化能值中猪模拟大肠液组成的设计提供参考。试验采用有重复的3×3拉丁方设计,从10头盲肠安装了简单T-型瘘管的荷术猪中挑选健康、体重接近的试猪6头,分期、分试验猪号分别饲喂粗纤维含量分别为3.05％、3.49％和4.47％的低纤维饲粮、中纤维饲粮和高纤维饲粮。每期试验的周期为15天,其中预饲期为10天,在试验期第11,13,15天的9:30～10:00;13:30～14:00;17:30～18:00采集食糜样品。通过低温离心收集食糜上清液,分装后-70℃保存,待测酶活、离子浓度和pH。研究表明,饲粮粗纤维含量在3.05％～4.47％之间变化时,对生长猪盲肠纤维素酶活性和钠离子浓度没有显著影响(p＞0.05),随着粗纤维含量的增加,盲肠液中氯离子和镁离子的浓度显著增加,钾离子和钙离子的浓度显著降低,pH显著提高(p＜0.05)。
试验三:猪饲料仿生消化最佳消化时间的研究
本试验的目的是探索猪饲料仿生消化系统的最佳消化时间,为仿生法测定猪饲料消化能值提供理论依据。本试验分三部分进行,分别是胃期、小肠期和大肠期最佳消化时间的研究。胃期试验采用2×7(胃蛋白酶浓度×消化时间)双因素完全随机设计,胃蛋白酶设置2个梯度,分别为737.50U/mL和1475U/mL;消化时间设置7个梯度,分别为2h、3h、4h、5h、6h、10h和11h,分别测定玉米和豆粕的仿生干物质消化率和仿生能量消化率。结果表明胃蛋白酶浓度对仿生消化结果没有影响,胃期消化4h时玉米的仿生消化率已经稳定,6h时豆粕的仿生消化率已经稳定,结合实验室配合饲料消化时间在4h时仿生消化率已经稳定的研究结果,确定胃期的最佳消化时间为4h。小肠期试验采用单因素完全随机设计,饲料完成胃期消化后,小肠期的消化时间设置5个梯度,分别是8h、10h、12h、16h和20h,分别测定玉米和豆粕的仿生干物质消化率和仿生能量消化率。结果表明,小肠期消化16h时玉米和豆粕的仿生消化率已经稳定,因此,小肠期的最佳消化时间为16h。大肠期试验采用单因素完全随机设计,饲料完成胃期和小肠期消化后,大肠期的消化时间设置3个梯度,分别是3h、4h和5h,分别测定玉米和豆粕的仿生干物质消化率和仿生能量消化率。研究表明,大肠期消化3h时玉米和豆粕的仿生消化率已经稳定,因此,大肠期的最佳消化时间为3h。以上结果表明,猪饲料仿生消化系统胃期、小肠期和大肠期的最佳消化时间分别是4h、16h和3h。
试验四:猪饲料消化能评定的仿生消化法研究
本试验的目的是研究仿生消化法评定猪饲料消化能的可行性,探讨仿生消化法预测猪饲料套算法表观能量消化率的可行性。试验分动物试验和仿生消化试验两部分进行,分别用仿生法和动物法测定了9种配合饲料(基础饲粮1～4、糙米饲粮、次粉饲粮、高油玉米饲粮、花生仁粕饲粮和玉米蛋白粉饲粮)和12种饲料原料(玉米、小麦、小麦麸、糙米、次粉、高油玉米、大豆粕、菜籽粕、棉籽粕、膨化大豆、花生仁粕和玉米蛋白粉)的干物质消化率、能量消化率和消化能。研究表明,配合饲料和饲料原料的仿生消化率和仿生消化能值均低于生物学法的测定值。仿生法在测定猪饲料消化能时,其测试精度高于套算法,变异系数显著低于套算法,重复性较好。将饲料原料套算法的表观能量消化率(AGED)对仿生能量消化率(EHGED)做线性回归分析,获得了预测套算法表观能量消化率的线性回归方程Y=0.355+0.731×EHGED(R2=0.954,RSD=3.028％,p＜0.01,EHGED为仿生能量消化率)。以上结果表明,仿生法可以预测猪饲料表观能量消化率。