我国乡村旅游呈现良好发展态势,成为乡村经济社会和文化发展的亮点。我国黄土高原地区地理环境特殊,战略意义重要,旅游资源特色鲜明,发展乡村旅游具有特殊意义和条件。因此,研究环县乡村旅游资源挖掘及其优化利用可为我国黄土高原乡村旅游发展提供借鉴。本研究通过文献分析法、田野调查、农户访谈等方法,研究得出以下主要结果:1、环县发展乡村旅游具有红色旅游基地(6处)、历史和名人文化资源丰富(15处)、民俗风情独特(3种)、黄土自然景观典型,地处“丝绸之路”,农耕文化与草原文化深厚,具有多元文化融合、传统与现代元素互容的特色。2、环县乡村旅游的开发与管理存在宣传意识和市场营销意识薄弱、旅游品牌产品少、乡村文化和黄土文化保护挖掘不充分、基础设施落后、发展模式单一、资源整合不够、乡村旅游从业者能力不足、规划与策划不合理等问题。3、提出环县乡村旅游要加强宣传营销和规划编制,增加投入,除争取国家政策投资外,还要利用县域资本和民间资本,采取PPP模式,以租赁、承包、联营、股份合作多形式投入,形成多元资本投入。加快道路、停车场、厕所、服务中心、农产品交易中心、供电供水、消防等基础设施建设和生态环境治理,开展旅游精准扶贫,打造特色鲜明的旅游系列精品,促进乡村多产业融合发展,提升从业者素质等对策。4、建议环县乡村旅游资源管理优化模式:景区带动模式、城市依托模式、特色城镇推动模式、通道辐射模式、特色产业撬动模式、新型业态模式、结对帮扶模式。研究结果对于环县发挥乡村旅游资源的特色、优势,具有针对性的指导意义。