随着我国工业化进程的不断深入,农产品加工业已成为近年来发展最快的产业之一。农产品加工业与人民的生活水平和生活质量息息相关,在国民经济中占有重要地位,因此,对农产品加工业现状和存在问题的研究,具有重要的现实意义和潜在的应用价值。本文以厦门市农产品加工业为研究对象,通过调研与资料研究,分析现状及存在问题,提出切实可行的对策,来促进农产品加工业更好、更快地发展。本文首先以厦门统计年鉴数据为依据,介绍了厦门市“三农”发展现状,结合微笑曲线理论阐述了厦门市政府出台的一系列有关农产品加工业的政策,结合波特五力模型理论分析了厦门市农产品加工业的发展情况。接着通过实地走访企业,总结出厦门市农产品加工业所面临的基地缺失、劳动力缺失、高新技术含量低、政府扶持力度不足、外来竞争加剧等发展瓶颈。最后提出了充分贯彻落实“两头在厦、中间在外”等相关政策、多元化经营方式、加强政府扶持力度、加强对台贸易合作、建立行业协会、优化产业链等一系列对策建议。