论文部分内容阅读
通过研究饲料中磷源、磷的添加水平以及钙磷比对军曹鱼的生长、体成分、生化指标等的影响,探讨军曹鱼饲料中适宜磷源,并确定适宜磷水平以及钙磷比。实验结果如下:1、选取磷酸氢钙、磷酸二氢钙、磷酸钙、磷酸二氢钠、磷酸二氢钾等5种磷源,设计5种总磷为0.91%的等氮等能饲料,以不添加磷的基础饲料组（含磷量0.61%）作为对照组,研究磷源对军曹鱼生长性能、体成分、生化指标等的影响。结果表明:磷酸二氢钠组增重率最高;特定生长率、肥满度的变化趋势与增重率相同;肝体指数差异显著（P<0.05）,对照组最高;鱼体及肌肉水分、蛋白含量差异不显著（P>0.05）;体脂肪含量差异显著（P<0.05）,磷酸二氢钙组含量最低,肌肉脂肪变化趋势与体脂肪相同;鱼体、肌肉、皮肤、头骨和脊椎骨的灰分、钙和磷的含量差异显著（P<0.05）,磷酸二氢钙组鱼体及肌肉的灰分、钙和磷含量最高,磷酸二氢钠组皮肤、头骨、脊椎骨的灰分、钙和磷含量最高;血浆钙、磷、钾、镁、铁的含量差异显著（P<0.05）;对照组血浆总胆固醇和甘油三酯含量最高;碱性磷酸酶活力差异显著（P<0.05）,对照组血浆碱性磷酸酶活力最高,磷酸钙组肝脏碱性磷酸酶活力最高,磷酸二氢钙组肌肉磷酸酶活力最高;肌酸激酶活力差异显著（P<0.05）,磷酸二氢钠组血浆肌酸激酶活力最高,磷酸钙组肝脏肌酸激酶活力最高,磷酸二氢钠组肌肉肌酸激酶活力最高;五种无机磷源的磷表观消化率由高到低分别是:NaH2PO4（80.68%）>KH2PO4（74.56%）> Ca（H2PO4）2（44.55%）>CaHPO4（13.81%）>Ca3（PO4）2（-6.42%）。以增重率和表观消化率为判据,在本实验条件下,磷酸二氢钠是军曹鱼幼鱼的最适磷源。2.以磷酸二氢钙为磷源,配制6组不同磷水平（0.61%,0.76%,0.91%,1.11%,1.31%和1.51%）的实验饲料,评价不同磷水平对军曹鱼幼鱼的生长性能、体成分、生化指标的影响。结果表明:随着饲料磷水平的升高,增重率不断增加,在饲料总磷含量为0.91%时达到最大值,而后随着饲料磷水平的升高而逐渐降低（P<0.05）;特定生长率变化趋势与增重率相同（P<0.05）;肝体指数,随着饲料磷水平升高显著下降（P<0.05）;肥满度无显著差异（P>0.05）;成活率在77.78-82.22%之间,差异不显著（P>0.05）;鱼体以及肌肉的水分、蛋白含量无显著差异（P>0.05）,鱼体脂肪含量随饲料磷含量的升高而显著降低,而肌肉脂肪则不受饲料磷水平影响（P>0.05）;鱼体、皮肤、头骨和脊椎骨的灰分、钙、磷含量随饲料磷的升高而显著升高,饲料磷水平不影响肌肉灰分、钙和磷含量（P>0.05）;血浆钙、磷、钾和镁含量在0.91%组最高;血浆铁含量,随着饲料磷水平升高降低,在1.11%组出现最低值;血浆中总胆固醇和甘油三酯随着饲料磷水平升高呈下降趋势;血浆、肝脏的碱性磷酸酶、肌酸激酶活力在0.91%组达到最高;各处理肌肉碱性磷酸酶无显著差异（P>0.05）,肌肉肌酸激酶活力在0.91%组最高（P<0.05）。以增重率为评价指标,通过折线模型得到军曹鱼饲料中最适磷水平为0.93%;以脊椎骨灰分和磷含量为评价指标,军曹鱼饲料中最适磷水平为0.91%和0.95%。3.以酪蛋白和明胶作为蛋白源,乳酸钙和磷酸二氢钠为钙源和磷源,配制饲料钙磷比例分别为1∶0.5、1∶0.8、1∶1、1∶2、1∶3、1∶4的6种实验饲料。研究不同钙磷比对军曹鱼幼鱼生长性能、体成分、生化指标等的影响。实验结果表明:在饲料钙磷总量相等条件下,钙磷比1∶1组军曹鱼生长最好,增重率达1210.51%,饲料中钙磷比过低或过高均对军曹鱼生长不利。全鱼、头骨、脊椎的灰分、钙和磷含量随着饲料钙磷比升高而增加（P<0.05）;皮肤灰分、磷含量无显著差异（P>0.05）,皮肤钙含量随着饲料钙磷比升高呈现下降趋势;肌肉灰分、钙含量差异不显著（P>0.05）,肌肉磷在钙磷比（1∶1）组时含量最高;血浆钙、磷、钾含量受饲料钙磷比影响无显著差异（P>0.05）;血浆铁含量随着饲料钙磷比降低而增加（P<0.05）;镁含量随着饲料钙磷比增加而提高;血浆甘油三酯含量随饲料钙磷比升高而降低,总胆固醇含量随饲料钙磷比升高而增加;血浆碱性磷酸酶活力在钙磷比（1∶1）组出现最低值;肝脏碱性磷酸酶活力差异显著（P<0.05）,随饲料钙磷比升高而增加;肌肉碱性磷酸酶活力无显著差异（P>0.05）;血浆、肌肉及肝脏的肌酸激酶活力变化趋势与碱性磷酸酶一致。以增重率为判据,在饲料钙磷总量相等的条件下,军曹鱼幼鱼获得最大生长的饲料钙磷比为1∶1。