葡萄是新疆特色水果之一,由于远离内地消费市场、采后贮运技术与设备不完善,导致鲜食葡萄在贮运过程中极易出现果梗干枯、褐变、脱粒、软化以及腐烂等现象,严重降低了鲜食葡萄的商业和食用价值。电商物流已经成为新疆鲜食葡萄出口的重要方式之一,其中专用物流保鲜包装是保障电商物流过程中葡萄品质的重要环节。层状硅酸盐因其具有独特的多孔空间结构,能够吸附贮藏环境中的乙烯,从而延长葡萄货架期、提升果实品质。含硫保鲜剂因其良好的抑菌和保鲜作用,广泛应用于鲜食葡萄采后商业化贮运过程中,但SO2残留量和药剂感等问题显著。因此,为了保持鲜食葡萄在电商物流过程中的果实品质、延缓果梗褐变的发生、减少SO2残留量,本研究在课题组前期研究的基础上,采用焦亚硫酸钠保鲜剂结合层状硅酸盐材料,设计并制备出一种兼具商标和保鲜作用的商标保鲜卡,并应用于克瑞森、巨峰和阳光玫瑰葡萄的保鲜包装中,探讨商标保鲜卡对葡萄货架期间果实品质、果梗活性氧和褐变的影响。主要研究结论如下:（1）研制和筛选出了适宜于克瑞森葡萄电商物流专用的商标保鲜卡。商标保鲜卡可以有效维持克瑞森葡萄货架期间果实品质,商标保鲜卡T3、T4能够显著降低克瑞森葡萄采后货架期间的腐烂率、落粒率、呼吸强度和乙烯释放量,有效延缓果实硬度、可滴定酸、可溶性固形物和抗坏血酸含量的下降。（2）开展了商标保鲜卡在鲜食葡萄采后物流及货架期间保鲜中的应用。不同品种鲜食葡萄的贮运性能存在一定的差异,商标保鲜卡T3、T4处理能在SO2残留量不超标的基础上显著降低巨峰和阳光玫瑰葡萄的腐烂率和落粒率,有效保持果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸和抗坏血酸含量,显著降低呼吸强度和乙烯释放量,从而凸显出商标保鲜卡T3、T4在鲜食葡萄物流和货架期间良好的保鲜效果。（3）分析了商标保鲜卡对鲜食葡萄果梗活性氧及褐变的影响。果梗相对电导率及丙二醛含量从高到低依次为阳光玫瑰、巨峰、克瑞森葡萄。商标保鲜卡能够延缓葡萄果梗过氧化氢酶和抗坏血酸过氧化物酶活性的下降,促进超氧化物歧化酶和过氧化物酶活性的上升,抑制超氧阴离子的产生速率和过氧化氢含量的上升,对多酚氧化酶活性有抑制作用,从而延缓葡萄果梗的衰老与褐变。