中国是农业大国，各种作物秸秆资源来源广泛、数量巨大，是一项宝贵的资源，利用是否合理直接关系到中国农业的可持续发展和环境保护。秸秆资源的利用和处理分为用作肥料、饲料、燃料、造纸工业等的原料、栽种食用菌、还田、编制手工艺品、焚烧和弃置乱堆等，目前主要用作肥料、燃料和饲料，但目前的直接还田的效果欠佳，而焚烧和弃置乱堆等更是造成秸秆资源的浪费，而且还会污染环境，焚烧秸秆所产生的烟雾直接影响工农业生产和人民的生活。 本文在分析了目前秸秆利用不合理，特别是焚烧秸秆的深层次原因后提出，采用行政手段禁止秸秆焚烧难以从根本上解决问题，关键是要给作物秸秆找出路。利用秸秆生产食用菌是秸秆综合利用中一条很有效的途径，而采用利用水稻、小麦等作物秸秆生产大球盖菇，不但可以解决秸秆降解的问题，生产出营养价值高、无污染、市场前景好的大球盖菇产品，给农民带来较好的经济效益，又能消除污染，改善生态环境，为从根本上解决秸秆焚烧问题找到了一条路子。 针对目前国内大球盖菇菌种单一，满足不了四川生产发展的需要，开展了能适应四川自然环境条件、并且能够在多种农作物秸秆上良好地生长的大球盖菇品种的选育工作。作者从一野外环境中采到大球盖菇子实体，进行人工分离提纯，得到大球盖菇1#；将提纯菌株播种在含水量为70-75％的稻草、麦秆、玉米秆、蔗渣、荞麦壳五种单一原料的培养料上，室温培养，观察菌丝生长情况，结果表明，选育的大球盖菇菌株在这几种农作物秸秆材料上皆生长良好。将该菌株与对照福建大球盖菇进行了3年的对比生产试验。结果显示，大球盖菇1#比福建大球盖菇增产10.0-15.8％，达1％显著差异，其产量、品质等农艺性状皆优于对照。四川大学工程硕卜学位论文降解作物秸秆的大球盖菇菌株选育及应用 在大球盖菇生产上，普遍存在制种容易污染、制种周期过长等问题，从而制约着大球盖菇的规模化生产。为了探讨制约大球盖菇规模化生产的关键因子，分别研究了透气性及低温处理对大球盖菇菌丝生长的影响、不同菌龄大球盖菇菌种对菌丝生长速度的影响，以及大球盖菇的播期试验。采用双层聚丙烯薄膜、双层报纸及纤维棉三种不同的材料对菌种瓶封口进行透气性试验表明，采用双层报纸和纤维棉封口的效果没有显著差异，但用双层聚丙烯薄膜封口的菌种生长速度显著低于用另两种材料封口的速度，说明大球盖菇菌丝生长需要良好的透气性，与从前的研究大球盖菇菌丝生长对氧气要求不严结果不同。菌种经过不同时间的低温处理后其菌丝生长速度没有显著的差异，而就透气性及低温处理而言，透气性的影响明显大于低温处理的影响。用菌龄分别为1、2、3周的大球盖菇母种转接试管测菌丝生长速度，结果表明:用菌龄越短的母种转接试管后的菌丝生长速度越快，说明大球盖菇的菌龄对菌丝生长影响较大，因此在生产上应注意尽量使用菌龄短的菌种。在四川简阳分别于9月中旬、10月中旬、卜n月中旬、12月中旬四个时期进行多点田间播种试验，结果表明:这四个播期内均可以栽培大球盖菇，但9月栽培易遭受高温，风险大，管理不慎易导致失败，10月栽培大球盖菇的风险相对较小，当年即可收获大球盖菇产品，11月和12月播种的风险最小，但需等到翌年3月左右才能收获大球盖菇，因此可以根据不同地区市场情况合理安排播期。 为了使降解作物秸秆的大球盖菇能够进行规模化的生产应用，根据对大球盖菇生物学特点和生长特性的研究结果，在小规模生产试验的基础上，制定了大球盖菇规模化生产的生产规程，并在简阳市石盘镇5个村进行了规模化生产示范，共栽培大球盖菇87.02亩，每亩利用秸秆5000kg。示范区200多户农民利用作物秸秆种植大球盖菇取得了较好的经济效益。由此说明，通过大球盖菇降解秸秆是一条解决秸秆焚烧问题的有效途径。关键词:中国;秸秆;大球盖菇;选育;透气性;低温处理;播种期;菌龄;规模生产